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葡萄的生長結果習性

　　葡萄為多年生蔓生植物，其地上莖蔓、地下根系生長勢均很強，生長量大，壽命長。葡萄在一年的生長過程中，只要條件適宜，周年都可以生長新根。在露地栽培條件下，一般一年有2個生長高峰，在華北地區，發芽后根系開始生長，6月下旬--7月中旬出現第一次生長高峰，8月中旬高溫時停止生長；9月中旬又進入第二次生長高峰，但比第一次小，11月下旬生長停止。葡萄根系的生長與地溫關系密切，據北農大果樹教研組1957年觀察，玫瑰香品種根系開始生長時，50厘米土層處地溫為1⒊1℃，停止生長時為⒏47℃。
　　葡萄的芽具有明顯的早熟性，植株各部位上的芽，在條件良好、營養充足時均能在較短的時間內形成花序，技術措施得當，周年中可以結二次、三次、甚至是多次果。葡萄的夏芽可隨即萌發長成副梢，副梢的夏芽又能萌發成2、3次副梢，甚至多次副梢。因此葡萄地上部分生長非常旺盛，具有一年多次分枝的能力。一般可分枝5—6次，生長量達10米以上。
　　葡萄的頂端優勢特別強，其距離根部最遠，著生部位最高的芽優先萌發，長出的新梢生長勢最強，而下部的新梢生長勢衰弱，如果不注意調控，其結果部位會迅速上移。葡萄枝蔓的生長勢與枝蔓所處的位置、著生狀態有很大關系，上部的新梢比下部的新梢長勢旺，先端的新梢比中后部的新梢長勢旺，垂直生長的新梢，比斜生生長的新梢長勢旺，更比水平及下垂生長的新梢長勢旺。
　　葡萄的花芽分化與日照長短、光照強度、營養水平、溫度、新梢生長狀況等多種因子關系密切。
　　第一，長日照是葡萄分化花芽的決定性因子。筆者觀察，在節能日光溫室中，周年不揭塑料薄膜的條件下，巨峰、乍娜2個葡萄品種，在13—14小時的長日照條件下，只要溫度適宜，營養充足，技術措施得當，土壤水分相對干旱（以葉片不發生萎蔫為度），其冬芽，30—35天即可分化發育成比較完整的花序。而在8—11小時的短日照條件下，其他條件都得以滿足，其冬芽，時間再長也不能生成花序。因此，葡萄設施越冬栽培，其結果枝蔓的中下部冬芽難以成花，必須利用上部副梢加強管理，方可形成花芽。
　　第二，葡萄的營養水平高低與花芽分化關系密切，在同樣土壤肥料充足的條件下，根外噴施磷鉀肥、微肥及糖液，可比不噴施者提高花序率27%--43%。
　　第三，對葡萄新梢，及時進行摘心抹芽，抑制營養生長長勢，利于花芽分化，可比不擇心不抹芽者，提高花序率17—46%。如果土壤水分過多，新梢徒長，其冬芽幾乎不能成花。
　　第四，溫度條件同樣影響葡萄的花芽分化。春季葡萄發芽后至開花前，白天溫度25—28℃，夜間溫度15--18℃利于葡萄的花芽繼續分化、完善。如白天溫度高于32℃，會抑制葡萄的花芽分化。特別是在葡萄發芽后的20—25天內，白天溫度高于30℃，已經長出的小花穗，會發生退化，變成卷須，而在此時期，維持設施內白天溫度在23--28℃，即便發育不甚完全的花穗，會繼續分化發育，形成健壯的花穗。

摘自：《設施果樹栽培技術》

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